Notre carte
SERVICE :
12h30 à 13h30 – Fermeture du restaurant : 15h30
19h30 à 21h30 – Fermeture du restaurant : 23h45
Le Jambon Ibérique, Bellota Guijuelo 36 mois
37 €
En chiffonnade, Tartine à la tomate
Le Foie Gras
38 €
Rôti de Foie Gras Mi-cuit, Brioche au piment d'Espelette, Compotée de Figues cuites à la maison
Les Asperges du Marensin
40 €
Grosses Asperges rôties, sauce carbonara, œuf parfait
Le Carpaccio
41 €
Saint Jacques Marinées, Condiment Passion, Citron Confit
Les Langoustines
41 €
Sous forme de Raviole éclatée, Sauce Morilles
La Saint-Jacques
41 €
Cuite à la plancha, Risotto crémeux, Lichette de Jambon Ibérique
Le Homard
45 €
Simplement rôti, Légumes croquants, beurre ``Oseille Vanille``
La Sole
43 €
Façon meunière, Légumes du moment
La Côte de Veau
42 €
Cuite lentement au beurre salé, Pommes purée, jus simple, Râpé de Truffe d'Eté
Le Bœuf
42€
Filet Grillé à la Plancha, Jus au Baies acidulées, Grosses Frites à la Graisse d’Oie
Le Ris de Veau
42 €
Pomme de Ris de Veau braisée à brun, Sauces Morilles, Petits Légumes au Jus
Viandes bovines d’origine C.E.E.
Les Fromages
21 €
Le Chariot de fromages Affinés
La Vanille
19 €
En Mille-Feuille croustillant, Vanille Bourbon de Madagascar
Le Soufflé
19 €
Soufflé au Grand Marnier, Sorbet Mandarine
Le Chocolat
19 €
Le ``Vrai`` Gâteau coulant au Chocolat, Crème Glacée à la Vanille
Le BABA
19 €
Ivre d'Armagnac, Crème fouettée, Salade de fruits rafraîchis
Congé hebdomadaire du dimanche Soir au Mardi soir inclus
