Salade Printanière, Jambon de canard fumé,

Lichette de Foie Gras, Quelques Pignons

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Cuisse de canard lentement confite à la maison

Pommes de terre rissolées à la graisse d’Oie

Quelques champignons du moment

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Plateau de Fromages Affinés
Ou
Dessert au Choix

Hamburger de Foie Gras by Poustagnacq

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Saint Jacques snackées à la Plancha, Risotto aux Girolles

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Raviole de Langoustines Sauce Morilles

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Magret de Pigeon, Purée de Vieux Légumes oubliés

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Plateau de fromages Affinés

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Dessert au Choix