Nos menus
SERVICE:
12h30 à 13h30 – Fermeture du restaurant : 15h30
19h30 à 21h30 – Fermeture du restaurant : 23h45
Menu du Moulin
55 € par personne
Œuf de Poule croustillant, Mesclun d’herbes fines,
Gésiers, Jambon de Canard, Petits légumes de saison
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Cuisse de canard lentement confite à la maison
Pommes de terre rissolées à la graisse d’Oie
Quelques champignons du moment
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Plateau de Fromages Affinés
Ou
Dessert au Choix
Menu Saveur
85 € par personne
Queues de Gambas juste snackée, Tombée minute de légumes
Tuile craquante au Parmesan
Ou
Rôti de Foie Gras mi-cuit, compotée de figues suite à la maison
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Aile de Pintade contisée au Foie Gras, Sauce Périgourdine,
Pomme Tartare, Purée de Petit pois Wasabi
OU
Le Poisson du jour de « Bouche à Oreille »
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Plateau de Fromages Affinés
Ou
Dessert au Choix
Menu Découverte
115 € par personne
Hamburger de Foie Gras by Poustagnacq
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Saint Jacques snackées à la Plancha, Risotto aux Girolles
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Raviole de Langoustines Sauce Morilles
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Magret de Pigeon, Purée de Vieux Légumes oubliés
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Plateau de fromages Affinés
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Dessert au Choix
La cave du jour
CHÂTEAU HAUT-BAJAC – COTES DE BOURG 2018
Rouge à la bouteille : 39€
Rouge au verre : 10€
CHÂTEAU LAFFITTE TESTON – FRANGIN FRANGINE 2021
Blanc à la bouteille : 39€
Blanc au verre : 10€
CHATEAU BARTHES – BANDOL 2021
Rosé à la bouteille : 39€
Rosé au verre : 10€
Viandes bovines d’origine C.E.E.
