Nos menus
SERVICE :
12h30 à 13h30 – Fermeture du restaurant : 15h30
19h30 à 21h30 – Fermeture du restaurant : 23h45
Menu du Moulin
45 € par personne
Salade Printanière, Jambon de canard fumé,
Lichette de Foie Gras, Quelques Pignons
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Cuisse de canard lentement confite à la maison
Pommes de terre rissolées à la graisse d’Oie
Quelques champignons du moment
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Plateau de Fromages Affinés
Ou
Dessert au Choix
Menu Saveur
65 € par personne
Queues de Gambas juste snackées
Tombée minute de légumes
Tuile craquante au Parmesan
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Aile de Pintade « Truffée », Jus Arabica
Pomme Darphin, Purée de Petits Pois Wasabi
OU
Lièvre cuit lentement façon Royal, Tagliatelle au beurre
OU
Le Poisson du jour de « Bouche à Oreille »
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Plateau de Fromages Affinés
Ou
Dessert au Choix
Menu Découverte
105 € par personne
Hamburger de Foie Gras by Poustagnacq
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Saint Jacques snackées à la Plancha, Risotto aux Girolles
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Raviole de Langoustines Sauce Morilles
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Magret de Pigeon, Purée de Vieux Légumes oubliés
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Plateau de fromages Affinés
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Dessert au Choix
La cave du jour
Fronsac- Chateau Tessendey 2016
39 €
Rouge à la bouteille
Fronsac- Chateau Tessendey 2016
10 €
Rouge au verre
Bourgogne - Domaine de la Garenne 2017
39 €
Blanc à la bouteille
Bourgogne - Domaine de la Garenne 2017
10 €
Blanc au verre
Cote de Provence - Pétale de Rose 2020
39 €
Rosé à la bouteille
Cote de Provence - Pétale de Rose 2020
10 €
Rosé au verre
Nos viandes bovines sont d’origine de la C.E.E.
Congé hebdomadaire du dimanche Soir au Mardi soir inclus