Salade Printanière, Jambon de canard, Cacahuète

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Cuisse de canard lentement confite à la maison

Pommes de terre rissolées à la graisse d’Oie

Quelques champignons du moment

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Plateau de Fromages Affinés
Ou
Dessert au Choix

Queues de Gambas juste snackées

Tombée minute de légumes

Tuile craquante au Parmesan

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Aile de Pintade « Truffée », Jus Arabica

Pomme Darphin, Purée de Petits Pois Wasabi

OU

Le Poisson du jour de « Bouche à Oreille »

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Plateau de Fromages Affinés
Ou
Dessert au Choix

Hamburger de Foie Gras by Poustagnacq

Saint Jacques snackées à la Plancha, Risotto aux Girolles

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Raviole de Homard, Sauce Morilles

Magret de Pigeon, Purée de Vieux Légumes oubliés

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Plateau de fromages Affinés
Dessert au Choix